Шампиньоны мелко нарезать. Обжарить в сковороде до румяности. Убрать со сковороды в миску. В большой сковороде (можно "вок") на разогретом растительном масле обжарить нарезанную перьями луковицу. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить в сковороду натертую морковь.
подробнее »
В теплую воду добавить сухие дрожжи и венчиком перемешать до полного растворения. Всыпать сахар и перемешать, пока сахар не растворится. Влить сыворотку и хорошенько перемешать. Добавить муку и перемешать до однородной массы.
подробнее »
Свиной и говяжий фарш выложить в миску. Лук нашинковать четверть кольцами и добавить к фаршу. В ступке истолочь горошины разноцветных перцев вместе с семенами кумина и кориандра.
подробнее »
Добавить дрожжи и перемешать до полного растворения. Добавить просеянную муку и перемешать всё до однородной массы. Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место подниматься, пока не появится пенная "шапочка".
подробнее »
Добавить в теплое молоко сухие дрожжи и венчиком перемешать до полного растворения дрожжей. Всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать, пока соль и сахар не растворятся. Добавить яйца и размешать. Влить коньяк и растопленное сливочное масло.
подробнее »
