Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с патиссонами и листьями хрена Понедельник, 21 Мая 2018г, 08:28
Салаты и закуски /Солёные и маринованные овощи

Это наши патиссоны и огурчики, собранные с нашего огорода.

1 кг. огурцов
500 гр. мелких (мини) патиссонов
5-6 зубчиков чеснока
1 стручок перца чили
3 лавровых листочка
5-7 горошин душистого английского перца
15-20 горошин черного перца
3 крупных листа хрена
2 веточки укропа с зонтиками
веточки свежего укропа

Отобрать огурцы небольшого размера.

Огурцы и патиссоны вымыть
С огурцов срезать кончики.

Выложить на дно ёмкости часть порванных листьев хрена, часть веточек свежего укропа и укропа с зонтиками, и часть нарезанного чеснока.

На зелень выложить огурцы и патиссоны.

Добавить надрезанный перец чили.

Добавить лавровые листочки, горошины душистого английского перца и горошины черного перца.

Поверх огурцов и патиссонов снова выложить часть нарезанного чеснока, веточек свежего укропа и укропа с зонтиками.
Накрыть оставшимися порванными листьями хрена.

Рассол

На 1,5 литра воды комнатной температуры -

2,5 стол. ложки крупной соли

Растворить соль в воде.

Залить огурцы и патиссоны рассолом.

Огурцы и патиссоны накрыть перевернутой тарелкой, а ёмкость накрыть крышкой.

Оставить в таком виде на 1,5 - 2 суток при комнатной температуре.

Потом ёмкость переставить в холодильник.

Еще через сутки можно снимать пробу.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 354
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 19:16, 05.06.2018
barsunya
Патиссоны у нас в огороде впервые в этом году. Семена из Голландии привезли. Вот здесь фото можно посмотреть, в конце странички -
http://www.magic-cook.com/about.php?Cod_fam=7&Cod_sub=3&Cod_not=2744&Parte=11
Патиссоны маленькие, по размеру почти такие, как в банках маринованные продают в супермаркетах.
Насчет рассола, вода кипяченая, охлажденная до комнатной температуры. В воде просто растворить соль и залить огурцы. При нашем жарком климате емкость с огурцами сутки стояла в комнате на столе, а потом в холодильнике.
 
barsunya 18:30, 05.06.2018
Какая красота!
особенно умилили патиссончики - никогда не видела таких маленьких!
Аленка, я пральна поняла - ты заливаешь просто холодным рассолом, не кипятишь его ( потом остужаешь)?
:good: :good: :good: :good: :good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованные помидоры с перцем чили
  • Маринованные запеченные мини-перцы
  • Помидоры маринованные в овощном маринаде
  • Маринованные помидоры "бычье сердце"
  • Маринованная капуста "Пелюстка"
  • Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
  • Маринованные фаршированные баклажаны
  • Болгарский перец маринованный в томатном соусе
  • Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
  • Помидоры "Нежные" с луком
  • Маринованные овощи ("хамуцим")
  • Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
  • Маринованные жареные перцы
  • Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
  • Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
  • Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
  • Малосольная дикая спаржа
  • Маринованные помидоры резаные
  • Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
  • Маринованные печёные баклажаны
  • Баклажаны в медовом маринаде
  • Маринованные печеные болгарские перцы
  • Лагенария маринованная
  • Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
  • Маринованная свекла
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Баклажаны в медовом маринаде
Баклажаны квашеные фаршированные
Баклажаны маринованные
Болгарский перец маринованный в томатном соусе
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с патиссонами и листьями хрена
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
Кабачки с болгарскими перцами маринованные в шерри
Капуста закусочная
Капуста закусочная-2
Капуста квашеная с брусникой
Лагенария маринованная
Малосольная дикая спаржа
Малосольные арбузы
Малосольные желтые помидорки-шерри
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы с острым перцем
Малосольные огурцы с розмарином
Малосольные огурчики с зернами кориандра и горчицы
Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
Малосольные помидорки-шерри
Малосольные помидорки-шерри с фенхелем и кабачком
Малосольные помидоры
Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
Мамины малосольные огурчики
Маринованная дикая спаржа
Маринованная зеленая стручковая фасоль
Маринованная капуста "Пелюстка"
Маринованная капуста (три вида)
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная свекла
Маринованная тыква
Маринованная цветная и красная капуста
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста со свеклой
Маринованное ассорти
Маринованные баклажаны
Маринованные болгарские перцы
Маринованные болгарские перцы в свежевыжатом помидорном соке
Маринованные жареные перцы
Маринованные запеченные мини-перцы
Маринованные кабачки с болгарским перцем
Маринованные кабачки с луком-пореем
Маринованные мини баклажаны со свеклой
Маринованные овощи ("хамуцим")
Маринованные печёные баклажаны
Маринованные печеные болгарские перцы
Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры "бычье сердце"
Маринованные помидоры резаные
Маринованные помидоры с морковью
Маринованные помидоры с перцем чили
Маринованные помидоры-шерри с сельдереем
Маринованные фаршированные баклажаны
Маринованные шерри
Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
Маринованные шерри-Кумато с сельдереем и листом хрена
Маринованный фенхель
Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
Маринованный фенхель со стручковой зеленой фасолью
Пикантные маринованные баклажаны
Помидоры "Нежные"
Помидоры "Нежные" с луком
Помидоры маринованные в овощном маринаде
Слабо маринованные огурцы с лимонной травой
Тыква маринованная
Цветная капуста маринованная с фeнхелем и лимоном
Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова