баклажан весом 650 гр.
2 яйца
соль
Баклажан нарезать вместе с кожицей вдоль на слайсы (длинные полосы) толщиной 0,5-0,7 см.
Посолить.
Яйца взболтать венчиком.
Нарезанный баклажан окунуть в яйца и обжарить на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
Затем поместить обжаренные баклажанные полосы в удобную емкость, где они будут мариноваться.
Маринад
800 мл. воды
5 зубчиков чеснока
7 стол. ложек уксуса 5%
~ 1 ч. ложечка соли
Вскипятить воду в электрочайнике.
Налить ее в миску и оставить остывать.
В остывшую до комнатной температуры воду добавить уксус, соль и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Перемешать.
Залить баклажаны маринадом. Маринад должен покрыть баклажаны.
Емкость накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 10 часов.
(старое фото)
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=gu7UB3CQbos
Мой канал на YouTube
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5872 |
| |
|
