Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Баклажанные слойки Среда, 31 Марта 2010г, 22:28
Салаты и закуски /Закуски овощные, бобовые, дипы, намазки

1 баклажан
2-3 помидора
соль
укроп

Баклажан порезать на кружочки толщиной примерно в 1 см.
Подержать их в соленой воде 20-30 мин.

На сухой  (без масла) раскаленной сковороде поджарить баклажанные кружочки до появления золотистого цвета, а затем на каждый кружок  налить по чуть-чуть масла и продолжить жарить до румяности.
Убрать кружочки со сковороды.

Можно  баклажанные кружочки запечь в гриле.

Помидоры порезать на кружочки толщиной примерно по 1 см.
Количество помидорных кружочков и баклажанных должно быть равное.

Помидорные кружочки немного прижарить на сухой сковороде (или запечь в гриле).

Майонезным соус

3-4 стол. ложки майонеза  
2-3 зубчика чеснока
смесь перцев
укроп, кинза

В майонез добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока и порезанную зелень укропа и кинзы.
Всыпать свежемолотую смесь перцев.
Соус перемешать.

Баклажанные кружочки смазать майонезным соусом.
Затем их накрыть помидорными кружочками.
И снова смазать майонезным соусом.

Баклажанные слойки украсить веточками укропа.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 4558
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ксюша 07:10, 20.04.2010
Аленушка! Муж запал на баклажаны! :vkus:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Лечо с баклажаном
  • Хумус. Как мы его едим
  • Закуска из кабачков с чесноком и помидорами
  • Кабачки жареные с чесноком и укропом
  • Баклажаны с майонезом ( Хацилим бэ-майонез)
  • Баклажаны с тхиной ("Хацилим им тхина")
  • Закуска из жареного цукини под майонезно-чесночным соусом
  • Дип из жареного баклажана с чесноком и горчицей
  • Дип из жареного баклажана с чесноком
  • Баклажаны во фритюре в майонезно-чесночном соусе
  • Кабачки с шампиньонами и чесноком под майонезом
  • Баклажанная икра со вкусом печеночного паштета (хацилим бе-таам кавед)
  • Свекла с бальзамическим уксусом, сыром Фета и кунжутом
  • Закуска из баклажана с жареным луком
  • Перцы чили карамелизированные
  • Баклажаны в соусе Хойсин
  • Закуска из жареного баклажана с заатаром и кунжутом
  • Баклажаны с болгарским перцем в сладком соусе чили
  • Лечо
  • Баклажаны с карамелизированным луком
  •  Баклажаны в медовой заливке с перцами
  • Баклажаны в пряном томатном соусе
  • Карамелизированный кабачок под тхиной
  • Баклажаны с болгарским перцем в томатно-гранатовом соусе
  • Баклажаны в финиковом соусе с чипотле
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные, бобовые, дипы, намазки
Баклажаны в медовой заливке с перцами
Баклажан жареный в сыре
Баклажан пикантный
Баклажанная икра со вкусом печеночного паштета (хацилим бе-таам кавед)
Баклажанные слойки
Баклажановые бутербродики под майонезно-ореховым соусом
Баклажановые бутербродики под майонезным соусом
Баклажановые рулетики от Алёны
Баклажановые рулетики от Александра
Баклажановые рулетики с грибами в томатно-яблочном соусе
Баклажановые рулетики с мятой
Баклажаны в пряном томатном соусе
Баклажаны в сладком соусе с чесноком
Баклажаны в соусе Хойсин
Баклажаны в финиковом соусе с чипотле
Баклажаны во фритюре в майонезно-чесночном соусе
Баклажаны с болгарским перцем в сладком соусе чили
Баклажаны с болгарским перцем в томатно-гранатовом соусе
Баклажаны с карамелизированным луком
Баклажаны с майонезом ( Хацилим бэ-майонез)
Баклажаны с тхиной ("Хацилим им тхина")
Баклажаны, жареные с помидорами
Дип из жареного баклажана с чесноком
Дип из жареного баклажана с чесноком и горчицей
Жареный острый перец
Закуска "Баклажан-баян"
Закуска из баклажана с болгарским перцем
Закуска из баклажана с жареным луком
Закуска из баклажана с острым перцем
Закуска из баклажанов по-грузински
Закуска из жареного баклажана с заатаром и кунжутом
Закуска из жареного цукини под майонезно-чесночным соусом
Закуска из кабачков с чесноком и помидорами
Закуска острая из баклажанов
Запеченные овощи
Запеченный чеснок
Кабачки в медовом маринаде с кунжутом
Кабачки жареные с чесноком и укропом
Кабачки с шампиньонами и чесноком под майонезом
Кабачковые чипсы
Карамелизированный кабачок под тхиной
Лечо
Лечо с баклажаном
Лечо с кабачками
Маринованные кабачки и баклажаны в бальзамическом уксусе
Маринованные помидорки-шерри с сыром "Фета"
Маринованный баклажан с луком и острым перцем
Перцы чили карамелизированные
Свекла с бальзамическим уксусом, сыром Фета и кунжутом
Стручки перцев в лимонно-медовом соусе
Тыква-горлянка в лаймово-чесночном маринаде
Хацилим бэ-майонез, Мутабаль, Бабагануш
Хумус. Как мы его едим
Закуски грибные
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.