Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Баклажаны в финиковом соусе с чипотле Среда, 29 Октября 2014г, 19:10
Салаты и закуски /Закуски овощные, бобовые, дипы, намазки
авторский рецепт

1 крупный баклажан весом 500 гр.

Баклажан нарезать ломтиками толщиной ~ 0,5 - 0,7 см.
При необходимости (если баклажан горький) нарезанные ломтики ненадолго опустить в подсоленную воду, чтобы ушла горечь.
Затем ломтики обсушить бумажным полотенцем.

Ломтики баклажана обжарить с двух сторон на оливковом масле.

Соус

2 зубчика чеснока
1 стол. ложка кетчупа
1 десертная ложка финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
1 десертная ложка лимонного сока
1 ч. ложечка перечного соуса "Табаско Чипотле" ("Tabasco Chipotle Pepper Sauce ")
соль
смесь перцев
кинза

Смешать кетчуп с финиковым сиропом, соусом "Табаско Чипотле" и лимонным соком.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Всыпать соль и свежемолотый перец.
Соус перемешать.

В сковороду к обжаренному баклажану влить приготовленный соус.
Убрать огонь до минимума.

Перемешать всё, прогреть минуту, а затем переложить баклажаны на блюдо.
Добавить нарезанную кинзу.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 5442
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 06:59, 05.11.2014
barsunya
На здоровье! :smile3:
 
barsunya 23:59, 04.11.2014
ну очень вкусно получилось! друзьям тоже понравилось, вовремя зашли. делала из трёх баклов - съели всё подчистую! спс за рецепт! :good: :good: :good:
 
barsunya 20:09, 02.11.2014
силан нашла...терь дело за малым - купить баклы. сёдни еду к китайцам в забегалоффку - друзья пригласили суши откушать, на обратном пути куплю...
 
alenkii 13:18, 01.11.2014
barsunya
Надеюсь, что понравится! :smile3: Захотелось приготовить что-то необычное, пикантное, чтобы было сочетание и остренького и сладковатого. Удалось! :smile3:
 
barsunya 06:29, 01.11.2014
Вау! как же мне это нраицца! непременно повторю, тем более где-то видела у нас силан - именно вашего пр-ва!
за баклажаны род...ээээ...что - нибудь продам - жить без них не могу!
:good: :good: :good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Лечо с баклажаном
  • Хумус. Как мы его едим
  • Закуска из кабачков с чесноком и помидорами
  • Кабачки жареные с чесноком и укропом
  • Баклажаны с майонезом ( Хацилим бэ-майонез)
  • Баклажаны с тхиной ("Хацилим им тхина")
  • Закуска из жареного цукини под майонезно-чесночным соусом
  • Дип из жареного баклажана с чесноком и горчицей
  • Дип из жареного баклажана с чесноком
  • Баклажаны во фритюре в майонезно-чесночном соусе
  • Кабачки с шампиньонами и чесноком под майонезом
  • Баклажанная икра со вкусом печеночного паштета (хацилим бе-таам кавед)
  • Свекла с бальзамическим уксусом, сыром Фета и кунжутом
  • Закуска из баклажана с жареным луком
  • Перцы чили карамелизированные
  • Баклажаны в соусе Хойсин
  • Закуска из жареного баклажана с заатаром и кунжутом
  • Баклажаны с болгарским перцем в сладком соусе чили
  • Лечо
  • Баклажаны с карамелизированным луком
  •  Баклажаны в медовой заливке с перцами
  • Баклажаны в пряном томатном соусе
  • Карамелизированный кабачок под тхиной
  • Баклажаны с болгарским перцем в томатно-гранатовом соусе
  • Баклажаны в сладком соусе с чесноком
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные, бобовые, дипы, намазки
Баклажаны в медовой заливке с перцами
Баклажан жареный в сыре
Баклажан пикантный
Баклажанная икра со вкусом печеночного паштета (хацилим бе-таам кавед)
Баклажанные слойки
Баклажановые бутербродики под майонезно-ореховым соусом
Баклажановые бутербродики под майонезным соусом
Баклажановые рулетики от Алёны
Баклажановые рулетики от Александра
Баклажановые рулетики с грибами в томатно-яблочном соусе
Баклажановые рулетики с мятой
Баклажаны в пряном томатном соусе
Баклажаны в сладком соусе с чесноком
Баклажаны в соусе Хойсин
Баклажаны в финиковом соусе с чипотле
Баклажаны во фритюре в майонезно-чесночном соусе
Баклажаны с болгарским перцем в сладком соусе чили
Баклажаны с болгарским перцем в томатно-гранатовом соусе
Баклажаны с карамелизированным луком
Баклажаны с майонезом ( Хацилим бэ-майонез)
Баклажаны с тхиной ("Хацилим им тхина")
Баклажаны, жареные с помидорами
Дип из жареного баклажана с чесноком
Дип из жареного баклажана с чесноком и горчицей
Жареный острый перец
Закуска "Баклажан-баян"
Закуска из баклажана с болгарским перцем
Закуска из баклажана с жареным луком
Закуска из баклажана с острым перцем
Закуска из баклажанов по-грузински
Закуска из жареного баклажана с заатаром и кунжутом
Закуска из жареного цукини под майонезно-чесночным соусом
Закуска из кабачков с чесноком и помидорами
Закуска острая из баклажанов
Запеченные овощи
Запеченный чеснок
Кабачки в медовом маринаде с кунжутом
Кабачки жареные с чесноком и укропом
Кабачки с шампиньонами и чесноком под майонезом
Кабачковые чипсы
Карамелизированный кабачок под тхиной
Лечо
Лечо с баклажаном
Лечо с кабачками
Маринованные кабачки и баклажаны в бальзамическом уксусе
Маринованные помидорки-шерри с сыром "Фета"
Маринованный баклажан с луком и острым перцем
Перцы чили карамелизированные
Свекла с бальзамическим уксусом, сыром Фета и кунжутом
Стручки перцев в лимонно-медовом соусе
Тыква-горлянка в лаймово-чесночном маринаде
Хацилим бэ-майонез, Мутабаль, Бабагануш
Хумус. Как мы его едим
Закуски грибные
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.