Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Перцы половинками, фаршированные индейкой и грибами Понедельник, 10 Декабря 2018г, 19:56
Основные блюда /Блюда из индейки

4 крупных болгарских перцев

Перцы разрезать вдоль на две половинки, очистить от семян и перегородок.

Фарш

500 гр. грудки индейки
1/2 стакана риса
1 луковица
1 зубчик чеснока
250 гр. шампиньонов
1 ч. ложечка смеси итальянских трав
щепотка натертого мускатного ореха
соль
смесь перцев

В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны.
Добавить соль, перец и щепотку натертого мускатного ореха. Перемешать.
Обжаренные грибы переложить со сковороды на тарелку и оставить остывать.

Грудку индейки нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.

Всыпать в фарш рис.

Добавить остывшие шампиньоны.

Добавить смесь итальянских трав, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать.

Половинки перцев наполнить подготовленным фаршем.

Томатный соус

1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
2 помидора
200 мл. пассаты (passata - томатный соус)
~ 1 литр куриного бульона или воды
2 лавровых листочка
1 ч. ложечки смеси итальянских трав
щепотка острой паприки
1,5 - 2 стол. ложки сахара
соль
смесь перцев
зелень

Луковицу, морковь и зубчик чеснока измельчить в фуд-процессоре или нарезать мелко.

В глубокой сковороде обжарить измельченные овощи до мягкости.

Добавить к овощам помидоры, измельченные в фуд-процессоре или натертые на терке (шкурки выбросить).
Перемешать и обжарить все вместе.

Влить в сковороду томатный соус и куриный бульон.
Дать соусу закипеть.

Добавить лавровые листочки и итальянские травы.
Всыпать острую паприку, сахар, соль и перец.

В форму для запекания поместить начиненные болгарские перцы.

Аккуратно залить перцы приготовленным томатным соусом.
Соусом не обязательно полностью покрывать перцы; до верха перцев молжно оставить 1-1,5 см.



Форму с перцами накрыть фольгой и поставить запекаться в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).

Через 30 минут фольгу убрать и продолжить запекание еще 20-25 минут.

В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 175
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 23:07, 10.12.2018
Alla
Аллочка, спасибо! :smile3:
 
Alla 22:56, 10.12.2018
Красотища! Спасибо большое!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Бефстроганов из бедра индейки в медово-томатном соусе
  • Пастрома из грудки индейки
  • Индюшиные ножки медовые, запеченные в остром соусе "Харисса" и белом вине
  • Грудка индейки тушеная с шампиньонами и "птитим"
  • Индюшиные ножки запеченные в медово-арахисовом маринаде
  • Грудка индейки с желтым горохом в горшочке
  • Стейки из индейки на мангале
  • Шницели из индейки по-каринтийски
  • Грудка индейки в льезоне
  • Грудка индейки запеченная с луком
  • Грудка индейки с сушеными томатами в соусе терияки
  • Азу из индейки с сушеными томатами и шафраном
  • Индейка тушеная с горохом-нут и черносливом
  • Индейка тушеная с тыквой и лесными грибами
  • Индейка с картофелем в соусе "Тоскана" в духовке
  • Грудка индейки тушеная в сладком соусе чили
  • Лакс (вяленое мясо) из индейки
  • Отбивные из индейки под жареным сыром Камамбер
  • Грудка индейки карри, тушеная в мандариновом соусе
  • Индюшиные шейки тушеные с картофелем
  • Индейка в китайском стиле
  • Фрикасе из индейки с изюмом и зеленым горошком
  • Наггетсы из индейки с пряным сливочно-грибным соусом
  • Плов с индейкой и ягодами годжи
  • Индейка тушеная с каштанами и портобело
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
"Генкины рулетики"
Азу из индейки с сушеными томатами и шафраном
Бефстроганов из бедра индейки в медово-томатном соусе
Буженина из индейки с паприкой и розмарином
Голубцы с индейкой и маслятами в соусе с паприкой
Грудка индейки в льезоне
Грудка индейки запеченная с луком
Грудка индейки карри, тушеная в мандариновом соусе
Грудка индейки карри, тушеная с мушмулой (шесек)
Грудка индейки с бананово-ореховым соусом
Грудка индейки с желтым горохом в горшочке
Грудка индейки с сушеными томатами в соусе терияки
Грудка индейки с шампиньонами в апельсиновом соке (мукпац)
Грудка индейки с шампиньонами и зеленой фасолью (мукпац)
Грудка индейки тушеная в сладком соусе чили
Грудка индейки тушеная с виноградом
Грудка индейки тушеная с шампиньонами и "птитим"
Индейка пряно-сладкая, тушеная с тыквой
Индейка в китайском стиле
Индейка в кунжутной панировке
Индейка в томатном соусе с корицей и кускусом
Индейка запеченная с шампиньонами под тыквенно-майонезным соусом
Индейка с картофелем в соусе "Тоскана" в духовке
Индейка с картофелем и лимонным сорго в яблочном соке
Индейка тушеная с горохом-нут и черносливом
Индейка тушеная с картофелем и зеленой редькой
Индейка тушеная с каштанами и портобело
Индейка тушеная с мушмулой (шесек)
Индейка тушеная с тыквой и лесными грибами
Индейка тушеная с чечевицей и горохом-нут
Индюшачьи котлеты "Любимые"
Индюшачьи ножки в чесночно-соевом маринаде
Индюшачьи ножки фаршированные рисом,изюмом и орехами
Индюшачьи рулетики под соусом "Кули"
Индюшачьи рулетики с жареным яблоком
Индюшачьи рулетики с яичной начинкой
Индюшачья нога, запеченная в духовке
Индюшиное бедро запеченное с васаби и кунжутом
Индюшиные ножки запеченные в медово-арахисовом маринаде
Индюшиные ножки медовые, запеченные в остром соусе "Харисса" и белом вине
Индюшиные шейки тушеные с картофелем
Индюшиные шницели, фаршированные сыром и шампиньонами
Казан - кебаб с картофелем
Котлеты из индейки с цветной капустой и орешками кешью
Котлеты с кедровыми орешками
Лакс (вяленое мясо) из индейки
Наггетсы из индейки с пряным сливочно-грибным соусом
Новогодняя индейка
Отбивные из индейки в кукурузной панировке
Отбивные из индейки в карри и майонезе
Отбивные из индейки под жареным сыром Камамбер
Отбивные из индейки под луково-томатным соусом
Пастрома из грудки индейки
Перцы половинками, фаршированные индейкой и грибами
Плов с индейкой и горохом
Плов с индейкой и ягодами годжи
Рождественские индюшиные бёдрышки в глазури
Рулетики из индейки с беконом и бананом под сливочным соусом карри
Рулетики из индейки с беконом и курагой под сливочным соусом карри
Рулетики из индейки с беконом и соусом Песто под сливочным соусом карри
Рулетики из индейки с беконом и сыром под сливочным соусом карри
Стейки из индейки на мангале
Тефтели индюшачьи под сливочным соусом карри
Фаршированные рулетики из индейки под сливочно-томатным соусом
Фрикасе из индейки с изюмом и зеленым горошком
Шашлык из индейки
Шницели из индейки
Шницели из индейки в нутовом кляре
Шницели из индейки жареные в овсяных хлопьях
Шницели из индейки по-каринтийски
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2019 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова