Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Индейка с картофелем и лимонным сорго в яблочном соке Понедельник, 15 Декабря 2008г, 10:01
Основные блюда /Блюда из индейки
авторский рецепт

Готовил индейку муж во дворе на огне.

700 гр. индейки
2 луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
1 стручок красного острого перца
1 небольшой баклажан
5-6 зубчиков чеснока
2 помидора
5-6 картофелин
1 веточка лимонной травы (лемонрасс, лимонное сорго)
2 лавровых листочка
1/2 ч. ложечки зры (кумин)
1/2 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1/8 ч. ложечки молотого красного жгучего перца
0,5 стакана оливкового масла
1,5 стакана яблочного сока
1 стол. ложка гранатового концентрата
соль
смесь перцев
1/3 пучка укропа
1/3 пучка кинзы



Мясо порезать на порционные кусочки.

В казане нагреть масло и поджарить кусочки индейки до румяной корочки.

Затем добавить -
- полукольцами лук,
- натертую морковь,
- раздавленные плоской стороной лезвия ножа зубчики чеснока,а затем порезанные,
- баклажан очищенный и порезанный кубиками,
- картофель небольшими кубиками.
Всё перемешать.

Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Добавить лавровые листочки и молотый красный жгучий перец.
Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра.
Перемешать

Когда картофель будет готов,влить яблочный сок и гранатовый концентрат.

Добавить -
- болгарский перец, порезанный маленькими кубиками,
- помидоры небольшими дольками,
- лимонное сорго
- целый стручок красного острого перца.

Посолить м поперчить свежемолотой смесью перцев.
Перемешать и потушить минут 10.

Всыпать порезанные укроп и кинзу и потушить еще 5 минут.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 5026
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Бастурма из грудки индейки
  • Индюшиные шейки в томатном соусе с тыквой
  • Перцы фаршированные индейкой и шампиньонами с лечо
  • Фрикадельки из индейки в томатном соусе с тыквой
  • Котлеты из грудки индейки со сливочным маслом
  • Индюшиные шейки в томатном соусе
  • Арабский "Мукпац" с рисом
  • Грудка индейки пряная, тушеная с курагой и кукурузой
  • Перцы половинками, фаршированные индейкой и кукурузой
  • Пасхальные рулеты из бедра индейки с портобелло, вяленой вишней и арахисом
  • Котлеты из индейки с луком-пореем
  • Стейки из индейки в пряном маринаде на мангале
  • Отбивные из грудки индейки с корицей в сухарях
  • Грудка индейки тушеная в томатном соусе с кукурузой
  • Грудка индейки маринованная тушеная
  • Грудка индейки с шампиньонами в сливочном соусе
  • Грудка индейки запеченная с фасолью и маринованными острыми перцами
  • Бефстроганов из бедра индейки в медово-томатном соусе
  • Пастрома из грудки индейки
  • Перцы половинками, фаршированные индейкой и грибами
  • Индюшиные ножки медовые, запеченные в остром соусе "Харисса" и белом вине
  • Грудка индейки тушеная с шампиньонами и "птитим"
  • Индюшиные ножки запеченные в медово-арахисовом маринаде
  • Грудка индейки с желтым горохом в горшочке
  • Стейки из индейки на мангале
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
"Генкины рулетики"
Азу из индейки с сушеными томатами и шафраном
Арабский "Мукпац" с рисом
Бастурма из грудки индейки
Бефстроганов из бедра индейки в медово-томатном соусе
Буженина из индейки с паприкой и розмарином
Голубцы с индейкой и маслятами в соусе с паприкой
Грудка индейки в льезоне
Грудка индейки запеченная с луком
Грудка индейки запеченная с фасолью и маринованными острыми перцами
Грудка индейки карри, тушеная в мандариновом соусе
Грудка индейки карри, тушеная с мушмулой (шесек)
Грудка индейки маринованная тушеная
Грудка индейки пряная, тушеная с курагой и кукурузой
Грудка индейки с бананово-ореховым соусом
Грудка индейки с желтым горохом в горшочке
Грудка индейки с сушеными томатами в соусе терияки
Грудка индейки с шампиньонами в апельсиновом соке (мукпац)
Грудка индейки с шампиньонами в сливочном соусе
Грудка индейки с шампиньонами и зеленой фасолью (мукпац)
Грудка индейки тушеная в сладком соусе чили
Грудка индейки тушеная в томатном соусе с кукурузой
Грудка индейки тушеная с виноградом
Грудка индейки тушеная с шампиньонами и "птитим"
Индейка пряно-сладкая, тушеная с тыквой
Индейка в китайском стиле
Индейка в кунжутной панировке
Индейка в томатном соусе с корицей и кускусом
Индейка запеченная с шампиньонами под тыквенно-майонезным соусом
Индейка с картофелем в соусе "Тоскана" в духовке
Индейка с картофелем и лимонным сорго в яблочном соке
Индейка тушеная с горохом-нут и черносливом
Индейка тушеная с картофелем и зеленой редькой
Индейка тушеная с каштанами и портобело
Индейка тушеная с мушмулой (шесек)
Индейка тушеная с тыквой и лесными грибами
Индейка тушеная с чечевицей и горохом-нут
Индюшиная ножка, запеченная в духовке
Индюшиное бедро запеченное с васаби и кунжутом
Индюшиные котлеты "Любимые"
Индюшиные ножки в чесночно-соевом маринаде
Индюшиные ножки запеченные в медово-арахисовом маринаде
Индюшиные ножки медовые, запеченные в остром соусе "Харисса" и белом вине
Индюшиные ножки фаршированные рисом, изюмом и орехами
Индюшиные рулетики под соусом "Кули"
Индюшиные рулетики с жареным яблоком
Индюшиные рулетики с яичной начинкой
Индюшиные шейки в томатном соусе
Индюшиные шейки в томатном соусе с тыквой
Индюшиные шейки тушеные с картофелем
Индюшиные шницели, фаршированные сыром и шампиньонами
Казан - кебаб с картофелем
Котлеты из грудки индейки со сливочным маслом
Котлеты из индейки с луком-пореем
Котлеты из индейки с цветной капустой и орешками кешью
Котлеты с кедровыми орешками
Лакс (вяленое мясо) из индейки
Наггетсы из индейки с пряным сливочно-грибным соусом
Новогодняя индейка
Отбивные из грудки индейки с корицей в сухарях
Отбивные из индейки в кукурузной панировке
Отбивные из индейки в карри и майонезе
Отбивные из индейки под жареным сыром Камамбер
Отбивные из индейки под луково-томатным соусом
Пастрома из грудки индейки
Пасхальные рулеты из бедра индейки с портобелло, вяленой вишней и арахисом
Перцы половинками, фаршированные индейкой и грибами
Перцы половинками, фаршированные индейкой и кукурузой
Перцы фаршированные индейкой и шампиньонами с лечо
Плов с индейкой и горохом
Плов с индейкой и ягодами годжи
Рождественские индюшиные бёдрышки в глазури
Рулетики из индейки с беконом и бананом под сливочным соусом карри
Рулетики из индейки с беконом и курагой под сливочным соусом карри
Рулетики из индейки с беконом и соусом Песто под сливочным соусом карри
Рулетики из индейки с беконом и сыром под сливочным соусом карри
Стейки из индейки в пряном маринаде на мангале
Стейки из индейки на мангале
Тефтели индюшиные под сливочным соусом карри
Фаршированные рулетики из индейки под сливочно-томатным соусом
Фрикадельки из индейки в томатном соусе с тыквой
Фрикасе из индейки с изюмом и зеленым горошком
Шашлык из индейки
Шницели из индейки
Шницели из индейки в нутовом кляре
Шницели из индейки жареные в овсяных хлопьях
Шницели из индейки по-каринтийски
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.