куриные сердечки
соль
смесь перцев
Сердечки очистить от сосудиков и сгустков крови.
Не нужно срезать жирок, который придаст шашлыкам и нежность, и сочность.
Сердечки хорошо помыть.
Куриные сердца нанизать на шампуры вплотную друг к другу.
Посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Уложить шампуры на угли мангала и жарить, периодически поворачивая шампуры.
Чтобы проверить сердечки на готовность, нужно в самом широком месте сердечка острым ножом сделать надрез до самого шампура.
Как только исчезнет кровь, шампуры нужно сразу же убирать с мангала.
Шашлыки подавать со свежим салатом и горячей питой, поджарив ее на решетке мангала, полив её оливковым маслом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 2240 |
| |
|
)