800 гр. куриной печени
2 стакана гречневой крупы
1 большая луковица
1 морковь
соль
смесь перцев
Луковицу нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и немного обжарить.
Затем убрать всё со сковороды.
Куриную печень очистить от пленок и вымыть.
Разрезать на небольшие кусочки.
Кусочки печени обжарить в сковороде, добавив оливкового масла.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Горшочек или керамическую кастрюлю наполнить сначала обжаренным луком с морковью.
Следующим слоем выложить обжаренную печень.
Затем ровным слоем выложить промытую гречневую крупу.
Бульон
1 л. воды
1 лавровый листочек
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
Вскипятить воду и влить кипяток в отдельную ёмкость.
Добавить лавровый листочек и куриный бульонный порошок.
Бульон посолить и поперчить.
Размешать.
Приготовленным бульоном заполнить горшочек или керамическую кастрюлю.
Бульон должен покрыть гречку на 1,5-2 см.
Закрыть горшочек крышкой и уставить на противень в духовке.
Готовить блюдо при температуре 180 град. в течение 45-50 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2421 |
| |
|
