0.5 кг. куриной печени
1-2 зубчика чеснока
1 большая луковица
1 морковь
100-150 гр. свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
1 стол.ложка куриного бульонного порошка Knorr
горсть кедровых орешков
1 стол.ложка вина Хереса
1 стол.ложка соев.соуса
0.5 стакана воды
щепотка мускатного ореха
щепотка карри порошка
соль
перец
1 лавровый листочек
зелень кинзы
Лук тонко нашинковать на полукольца и поджарить на сковороде на растит.масле до мягкости.
Добавить натертую морковь.
Грибы порезать на две или на четыре части и закинуть в сковороду к луку и продолжить жарить, помешивая.
Печень тщательно промыть.
Порезать на небольшие кусочки и также положить в сковороду жарить.
Сюда же добавить мелко нарезанный чеснок, немного карри, чуть-чуть натертого мускатного ореха, горсть кедровых орешков.
Налить соевый соус и Херес.
Все перемешать.
Налить воды и дать закипеть.
Посолить и поперчить, насыпать куриный порошок, положить лаврушку.
Закрыть крышку и томить на маленьком огне до готовности.
Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5360 |
| |
|
Какая соблазнительная печёночка ммм......., 
Мёд,либо сахар, придают мясу или курочке интересный вкус - такой сладковато-ароматный.Курочку,или крылышки,или ножки - не важно, я всегда в конце готовки смазываю медом, не много конечно,не поливаю, а именно смазываю, чтобы такая карамельная корочка получается - вкуснота!