Тесто
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
3 стол. ложки меда
100 гр. сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)
4 стакана муки
В небольшую кастрюльку порезать на кусочки сливочное масло.
Добавить туда же яйца,сахар,пакетик ванильного сахара и мед.
Поставить кастрюльку на водяную баню и помешивать,пока масло не растает.
Добавить пакетик разрыхлителя.
Продолжать помешивать.
Масса должна увеличиться в объеме.
Затем кастрюльку убрать с огня.
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
Тесто разделить на 8 комочков.
Силиконовый коврик присыпать мукой и на нем комочек теста разровнять ладошками,при необходимости посыпая тесто мукой.
Подровнять тесто при помощи перевернутой тарелки,обрезая края лопаточкой.
Вместе с обрезками поместить коврик с тестом в нагретую до 175 град. духовку.
Затем готовый корж переложить с силиконового коврика на досточку.
Таким образом все остальные коржи друг за другом выпечь до румяного цвета.
Оставить коржи остывать.
Обрезки измельчить в ступке в мелкую крошку.
Крем
500 мл. сливок 38% жирности
400 гр. сметаны 27% жирности
1 баночка сгущенного молока
1 стол. ложка кукурузного крахмала
2 ч. ложечки ликера Амаретто
Сливки,сметану и сгущенку вместе с крахмалом и ликером взбить при помощи миксера.
Сборка
Промазать все коржи,а также бока торта кремом.
Обсыпать верх и бока торта измельченными крошками.
Поставить торт в холодильник.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6099 |
| |
|
