Начинка
300 гр. капусты
1 маленькая луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
1/4 стакана воды
1 стол. ложка кетчупа
1 лавровый листочек
щепотка смеси итальянских трав
щепотка острой паприки
1 ч. ложечка сахара
соль
смесь перцев
Луковицу нарезать маленьким кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и обжарить 1/2 минуты.
Затем добавить измельченный зубчик чеснока и обжарить все вместе в течение 1 минуты.
Добавить в сковороду нашинкованную соломкой капусту.
Перемешать.
Налить немного воды (1/4 стакана) и дать закипеть.
Добавить кетчуп.
Всыпать острую паприку, смесь итальянских трав и сахар.
Добавить поломанный пополам лавровый листочек.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убавить огонь до минимума и тушить капусту под крышкой в течение 18-20 минут.
Тесто
1 яйцо
200 мл. кефира
1 маленький молодой кабачок (100 гр.)
1 ч. ложечка сахара
1/2 ч. ложечки соли
1 1/3 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
Смешать яйцо с кефиром.
Добавить натертый на терке кабачок.
Всыпать соль, сахар и самовосходящую муку.
Тесто перемешать.
Разъемную форму диаметром 24-26 см. смазать оливковым маслом.
Форму заполнить тестом. Разровнять.
Поверх теста ложкой выложить тушеную капусту, убрав лавровый листочек.
Форму с тестом поставить в нагретую до 180 град. духовку и выпекать пирог примерно 30-35 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Если в процессе выпекания капуста начнет сильно подрумяниваться, по желанию можно накрыть форму фольгой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3374 |
| |
|
