Рецепт рассчитан на 1 пиццу диаметром 24-26 см.

Тесто

100 мл. воды
1 стол. ложка оливкового масла
1/3 ч. ложечки морской соли
200 гр. дрожжевой муки (мука, смешанная с сухими дрожжами)

Теплую воду смешать с солью.
Добавить оливковое масло.
Всыпать дрожжевую муку и хорошо перемешать.

Накрыть полотенцем посуду с тестом и поставить для подъема в теплое место.

Начинка

соус для пиццы
1 небольшая сиреневая луковица
1 небольшой помидор
консервированные оливки
маринованные шампиньоны
сырокопченая колбаса
сухая приправа "Заатар" (с кунжутными семечками)
***
листики базилика
сыр Моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)


Подошедшее тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпанную мукой.
Раскатать тесто в тонкий круг.

Бумагу с тестом аккуратно перенести на противень.

Тесто смазать соусом для пиццы.

На соус выложить нарезанный тонкими дольками помидор.
Разложить нарезанную полукольцами луковицу.

Сверху разложить кружочки сырокопченой колбасы, нарезанные маринованные шампиньоны и нарезанные оливки без косточек.

Посыпать пиццу сухой приправой "Заатар".

Противень с тестом поставить в разогретую до 180 град. духовку запекаться на 15-20 минут.
Затем достать противень с пиццей из духовки.

Свежий базилик вымыть, обсушить, оборвать листики и раскидать поверх пиццы.

Равномерно по всей пицце разложить натертый сыр "Моцарелла".

Снова вернуть противень с пиццей в духовку и продолжить запекание примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

* Если дрожжевой муки вы не найдете, к ингредиентам для теста нужно добавить 1 ч. ложечку сухих дрожжей.

Версия для печати

Добавить в закладки