Тесто для блинчиков
1 1/4 стакана молока
1 стакан воды
2 яйца
3/4 ч. ложечки соли
1 стол. ложка сахара
1,5 стакана муки
3 стол. ложки кукурузной муки
2-3 стол.ложки растительного масла
***
слив.масло для смазывания готовых блинчиков
Влить в посуду молоко и воду.
Добавить яйца и размешать венчиком.
Всыпать сахар, соль и муку.
Налить в тесто растительное масло.
Все хорошо размешать.
В чугунную сковороду налить немножко растит. масла (только для первого блина) и нагреть его.
Поджарить тонкие блинчики с двух сторон.
Готовые блинчики складывать стопкой, смазывая каждый блинчик кусочком сливочного масла.
Начинка
300 гр. индюшиной печени
150 гр. маслят замороженных (или любых других грибов)
2 яйца
1 луковица
соль
смесь перцев
Яйца сварить вкрутую.
Грибы разморозить, мелко порезать и поджарить.
Затем убрать со сковороды и оставить остывать.
Индюшиную печень очистить от пленочек и порезать на небольшие кусочки .
Луковицу нашинковать и поджарить.
Добавить к луку порезанные кусочки печени и поджарить,помешивая.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Поджаренную куриную печень вместе с луком и маслом со сковороды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Добавить в полученную массу мелко нарезанные вареные яйца и поджаренные грибы.
Перемешать все вместе.
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки и завернуть конвертом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5500 |
| |
|
