Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Маджадра из бургуля и красной чечевицы Пятница, 06 Октября 2017г, 08:12
Разное /Блюда из круп и бобов

1 стакан бургуля крупного
1/2 кубика куриного бульона
2 стакана кипятка
соль

Бургуль насыпать в миску.

В кипятке развести кубик куриного бульона.
Посолить по вкусу.

Отложить 1/3 стакана бульона в сторонку.

Остальным бульоном залить бургуль, накрыть и оставить на 30 минут, пока бульон не впитается в бургуль.

______

1 стакан красной чечевицы
соль

Чечевицу всыпать в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Посолить.
Довести до кипения и снять кастрюлю с огня.
Процедить.

______

2 луковица
3 зубчика чеснока
6 стол. ложек оливкового масла
1/2 ч. ложечки кумина
1/2 ч. ложечки кориандра
1/3 ч. ложечки карри порошка
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев

Лук нарезать полукольцами.

В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить лук до золотисто-коричневого цвета.

Зубчики чеснока раздавить, измельчить и добавить в сковороду к луку.
Перемешать.

Замоченный бургуль переложить в сковороду.
А также влить в сковороду 1/3 стакана бульона.

Всыпать карри, острую паприку и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Перемешать.
Под крышкой потомить на среднем огне примерно 5-7 минут до испарения жидкости и до готовности бургуля.

Затем добавить красную чечевицу и перемешать.
Приправить солью и перцем.
Под крышкой подержать на минимальном огне еще примерно 3 минуты.

Подавать маджадру в горячем виде.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 75
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 06:06, 08.10.2017
Alla
Аллочка, может и вам с рисом больше понравится. Вот тут -
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=5&Cod_sub=45&Cod_not=801
 
alenkii 06:06, 08.10.2017
barsunya
Ириш, с рисом тоже очень вкусно! :good: Это как будто совсем два разных блюда. :smile3:
 
Alla 00:09, 08.10.2017
Спасибо за ответ, Алёнушка! Надо попробывать.
 
barsunya 22:58, 07.10.2017
прочитала - с рисом мне нравится гораздо больше!
куплю коричневую чечевицу и приготовлю!
спасибо!

:good:
 
alenkii 17:57, 07.10.2017
barsunya
Ириш, мы едим все, а тем более такие вкусные восточные блюда! :good:
Могу тебе предложить вместо бургуля рис -
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=5&Cod_sub=45&Cod_not=801
 
barsunya 17:16, 07.10.2017
ты будешь смеяться, Алён...но я ни ем ни булгур, ни чечевицу...не могу!
несколько раз покупала пачку булгура для гарнира - она длго лежала на полке в шкафу - потом выбрасывала...не моё это!
а вот чечевицу хочу научиться есть - купила пачку красной.
похолодает ( хе-хеее - если можно так сказать про Кали) - начну с супчика...
а Маджарда у тебя получилась очень аппетитной!
 
alenkii 07:26, 07.10.2017
Alla
У нас в Израиле эта крупа очень популярна. В других странах она называется булгур. :smile3:
 
Alla 00:14, 07.10.2017
Никогда не пробывала бургуль, выглядит красиво и наверное вкусно. Спасибо, Алёнчик!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пшенная каша с шампиньонами
  • Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
  • Рис с карри
  • Кукурузная каша с мясом
  • Перловая каша с мясом в "рукаве"
  • Гречка с мясом в "рукаве"
  • Маджадра с мясом
  • Жареная кукуруза с чесночным маслом
  • Ризотто с шампиньонами и перцем чили
  • Рис с мясом в горшочках
  •  Кускус с мясом и барбарисом
  • Перловая каша с мясом в горшочке
  • Фасолево-чечевичные котлеты
  • Кубэ
  • Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
  • Каша мясная с пшеном
  • Кукурузно-кокосовые оладушки
  • Перловые котлеты с морковью
  • Каша из цельной пшеницы
  • Красный рис
  • Фасолевые котлеты с цветной капустой
  • Стручки зеленой фасоли тушеные с картофелем и тыквой
  • Кабачково-гороховые котлеты
  • Каша мясная с бургулем и машем
  •  Фасоль тушеная с опятами
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Кускус с мясом и барбарисом
Фасоль тушеная с опятами
Madjadra - Маджадра
Бургуль
Бургуль с оливками и кедровыми орешками
Вареная кукуруза
Гречка с мясом в "рукаве"
Гречневая каша
Гречневая каша в микроволновой печи
Гречневая каша с грибами в горшочке
Жареная кукуруза с чесночным маслом
Кабачково-гороховые котлеты
Каша из цельной пшеницы
Каша молочная пшенная с изюмом
Каша мясная с бургулем и машем
Каша мясная с пшеном
Кокосовый рис в тыкве
Красный рис
Кубэ
Кукурузная каша с мясом
Кукурузно-кокосовые оладушки
Кускус с клюквой и зеленью
Лобио
Лобио с ветчиной
Маджадра из бургуля и красной чечевицы
Маджадра с мясом
Перловая каша
Перловая каша с мясом в "рукаве"
Перловая каша с мясом в горшочке
Перловые котлеты с морковью
Початки кукурузы запеченные с острой паприкой и эстрагоном
Початки кукурузы, запеченные в духовке
Пшенная каша
Пшенная каша с шампиньонами
Ризотто с мясом и зеленым горошком
Ризотто с шампиньонами и перцем чили
Рис ароматный "желтый"
Рис под сливочно-ванильным соусом
Рис с карри
Рис с мясом в горшочках
Рисовая запеканка с маслятами
Рисовая яичница
Рисовый пудинг
Стручки зеленой фасоли тушеные с картофелем и тыквой
Суп молочный пшенный
Фалафель
Фасолево-чечевичные котлеты
Фасолевые котлеты
Фасолевые котлеты с цветной капустой
Фасоль "фава" с чесноком и лимоном
Фасоль тушеная с кабачком и шампиньонами
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерт
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова