Перед тем, как очистить каштаны, острым ножом нужно сделать надрез с одной стороны кожуры.

Поместить каштаны в миску.

Залить каштаны кипятком и оставить на 3-5 минут.
После чего доставать из воды по одному каштану и ножом очищать кожуру. И опять возвращать каштан в кипяток.

Пока чистится один каштан, остальные продолжают находиться в кипятке.

По мере остывания воду сливать и снова заливать каштаны кипятком.

Когда все каштаны будут очищены от внешней твердой кожуры, на них останется тоненькая пленочка с перегородками.
Все это тоже нужно очистить, просто соскоблив острым ножом.

Версия для печати

Добавить в закладки