Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Помидоры Воскресенье, 23 Мая 2010г, 08:07
Полезные советы /Кладовая солнца - овощи и зелень

"Выше всяких похвал" - так однозначно оцениваются высокие пищевые качества и целебные свойства помидора (томата).
Этот овощ используется почти в каждой национальной кухне.
В его плодах есть белки,углеводы,минеральные вещества,витамины,органические кислоты.
Он возбуждает аппетит ,активизирует процесс пищеварения,оказывает подавляющее действие на болезнетворную кишечную микрофлору.
Соли,имеющиеся в помидорах,поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме человека.
Благодаря этому томаты широко используются в диетическом питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы,желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете.
Рекомендуют вводить помидоры в меню больных с нарушением обмена веществ.Невысокая калорийность позволяет включать этот овощ и в меню для тучных.
Помидоры богаты пектиновыми веществами,которые активно снижают уровень холестерина в крови,поэтому их рекомендуют включать в меню людей среднего и пожилого возраста.

Томаты и томатный сок применяют при поливитаминозах. Они снижают кровяное давление,в связи с чем облегчают состояние при глаукоме.
Содержащийся в них каротин благотворно влияет на состояние кожи,возвращает блеск волосам.
Томатный сок - один из самых вкусных и полезных. Он обладает теми же целебными свойствами,что и помидоры.
Особенно полезно его пить при весеннем недомогании. Сок принимают в чистом виде до 200 гр. или улучшая его вкус и питательную ценность медом, чесноком,укропом,лимонным соком,простоквашей,кефиром.
Из томатного сока готовят смеси с овощными и фруктовыми соками - капустным, морковным, огуречным, апельсиновым, яблочным.

Свежий томатный сок рекомендуют при язвенной болезни желудка по 0,5-1 стакану в день, при чесотке,глазных болезнях.
Считают,что выпитый натощак,он способствует растворять камни.Поэтому по стакану и больше его пьют при болезнях печени,а также чтобы стимулировать деятельность половых желез.
Наружно помидоры применяют при лечении мозолей и грибковый заболеваний,нарывов и гнойных язв на поверхности кожи - на мозоль или на пораженную болезнью кожу накладывают разрезанный спелый помидор.

Консервированные и соленые помидоры из-за присутствия в них молочной кислоты благоприятно влияют на пораженную болезнью кожу.
Не рекомендуется консервированные,соленые и маринованные помидоры при гипертонической болезни,заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы.
Противопоказаны свежие помидоры при желчнокаменной болезни из-за большого количества органических кислот.


Советы:

- Если вы купили незрелые помидоры ,положите их в бумажный мешок вместе с яблоком.
Они поспеют через два дня.

- Чтобы в трещинах спелых помидоров не образовалась плесень,обильно посыпьте их солью.

- В салат с помидорами нежелательно добавлять лимонный сок или уксус, могут испортиться вкусовые качества

- Помидоры при консервировании не потрескаются, если проколоть кожицу заостренной палочкой.


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2377
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Морковь
  • Чем полезна пекинская капуста?
  • Полезные свойства красного лука
  • Сладкий перец
  • Сушеные чили перцы
  • Свежие чили перцы
  • Артишок - враг вина
  • Редис
  • Всё о щавеле
  • Маслины
  • Редька
  • Капуста
  • Как хранить овощи
  • Лук - полезные советы
  • Многоликая капуста
  • Огурцы
  • Тыква – чудо нашего стола
  • Морковное настроение
  • Салат по имени хаса
  • "Иерусалимский артишок"
  • Кольраби - лимон с грядки
  • Картофель
  • Несколько замечательных фактов о свёкле
  • Чеснок - и в борщ, и от нечистой силы
  • Икра заморская, баклажанная
Полезные советы
В помощь хозяйке
Пряности и специи
Полезная, интересная информация
Кладовая солнца - овощи и зелень
"Иерусалимский артишок"
Артишок - враг вина
Батат
Брюссельская капуста
Всё о щавеле
Икра заморская, баклажанная
Кабачки
Как хранить овощи
Капуста
Картофель
Кольраби - лимон с грядки
Лук - полезные советы
Лук-порей
Лук-шалот
Мангольд - свекла наоборот
Маслины
Многоликая капуста
Морковное настроение
Морковь
Несколько замечательных фактов о свёкле
Огурцы
Полезные свойства красного лука
Помидоры
Редис
Редька
Салат по имени хаса
Салатный ликбез
Свежие чили перцы
Сладкий перец
Спаржа - любимица Цезаря
Сушеные чили перцы
Тыква – чудо нашего стола
Чем полезна пекинская капуста?
Чеснок - и в борщ, и от нечистой силы
Ядреный корень пастернак
Бархатный сезон - фрукты и ягоды
Крупные и мелкие горошины
Макаронное многообразие
Сырный вкус
Орехи и сухофрукты
Рисовые чеки, пшеничные поля...
Грибная поляна
Картина с маслом
Уксусы на любой вкус
Желатин. Крахмал
Дрожжи и пекарский порошок
Здоровье на крыльях пчелы
Вкус шоколада, что растаял на губах...
Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...
Чайные церемонии
На рыбном прилавке
Бульоны и супы
Яичко упало и разбилось...
Страна сладостей и напитков
Кувшин с молоком
Мясная лавка
На страже красоты и здоровья
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.