Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Малина Воскресенье, 16 Мая 2010г, 23:47
Полезные советы /Бархатный сезон - фрукты и ягоды

Малина (Rubus ideaeus) это представитель семейства Розовых (Rosaceae). Кустарник вырастает до 2 метров в высоту, имеет прямые колючие побеги, тонкий ствол и многолетнее корневище. Этот кустарник хорошо известен из-за своих плодов, красных сферических ягод, которые на протяжении долгого времени произрастают на ветвях. Растет малина в умеренном климате, по большей части, в лесистой местности.

Согласно ботаническим характеристикам плод малины вообще не является ягодой. Это фрукт, представляющий собой множество мелких костянок вокруг центральной сердцевины. Малина и другие представители подвида Idaeobatus, во время сбора, остаются без сердцевины, таким образом, то, что мы едим это пустой фрукт, в отличие от той же черники.

Произрастает малина на опушках леса или в полях, в местах, где из-за пожара или вырубки леса образовалась пустошь, которую может заполнить это растение. Для пчел цветки малины становятся чуть ли не основным источником нектара. При выращивании малины в домашних условиях стоит помнить, что она любит хорошо увлажненную почву, а в условиях сухости кустарник начинает вырождаться. Не вся малина плодоносит на первый год. Летние плоды появляются только ко второму году жизни.

В малине содержатся значительные количества антиоксидантов-полифенолов, химических веществ, которые способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Ксилитол, алкогольный сахар, который может использоваться как альтернативный подсластитель, также извлекается из малины.

Листья малиновых побегов могут использоваться в свежем или сушеном виде для медицинских целей. Листья имеют укрепляющее свойства, а в гомеопатии используются для урегулирования менструальных циклов. Листья малины произрастают в группе по три или пять штук, с нижней стороны имеют серебристо-белую окраску. У ежевики листья похожи по форме, однако, с нижней стороны они зеленые.

Листья малины могут использоваться также и как стимулирующее средство. Высокая концентрация танина отвечает за укрепляющий эффект растения. Оно также является источником флавоноидов, пектина, лимонной и яблочной кислот, кристаллизирующегося фруктового сахара и воды. В малине содержится большое количество минералов, в особенности железа, магния и кальция. Кроме того, малину считают женским растением. Листья, заваренные в виде чая, принимаются во время беременности, чтобы предупредить недостаток грудного молока, устранить утренние недомогания, укрепить мочевой пузырь и матку. Они также используются при разладах пищеварительного тракта, заболеваниях дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы, а также язвенных воспалений ротовой полости. Известно также действие плодов малины как антиканцерогенов.

С лечебной целью используют ее ягоды,цветки и листья.
Плоды малины оказывают потогонное действие,поэтому их применяют в научной медицине,вводя в состав потогонных чаев.

В народной медицине используют культивированную малину.
Плоды ее как потогонное средство употребляют при гриппе,простуде,хроническом ревматизме.

Наружно отвар малины с медом применяют для полоскания при болезнях горла.
Отвар цветков употребляют внутрь при лихорадке.
Их сухих листьев малины готовят отвар для примочек, а из свежих истолченных листьев делают мазь,которую применяют при угрях.

Отвар ягод: 30 гр. на стакан кипятка.Настаивать в течение 20 мин.,пить на ночь как потогонное по два стакана за прием.

Отвар цветков: 20 гр. на стакан кипятка - по одной стол. ложке три раза в день.

Мазь из свежих листьев - одна часть сока на четыре части сливочного масла или вазелина.


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3029
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Гуанабана (аннона)
  • Волшебные свойства цитрусовых
  • Полезные свойства черники
  • Инжир
  • Этюд в сливовых тонах
  • Гуава
  • Хурма - пища богов
  • Красная ягода – гранат
  • Фруктовый король - гранат
  • История апельсина
  • Полосатая ягода - арбуз
  • Пассифлора - летняя роскошь
  • Черноплодная рябина (арония)
  • Полезные свойства помело
  • Ежевика
  • Дыня
  • Яблоки
  • Карамбола (старфрут)
  • Морошка
  • Фейхоа
  • Питахайя
  • Папайя
  • Кумкват
  • Клюква, жимолость, бузина
  • Голубика, костяника
Полезные советы
В помощь хозяйке
Пряности и специи
Полезная, интересная информация
Кладовая солнца - овощи и зелень
Бархатный сезон - фрукты и ягоды
Абрикос
Авокадо
Айва
Ананас
Волшебные свойства цитрусовых
Голубика, костяника
Гуава
Гуанабана (аннона)
Дыня
Ежевика
Земляника и клубника
Инжир
История апельсина
Карамбола (старфрут)
Киви
Клюква, жимолость, бузина
Красная ягода – гранат
Кумкват
Личи
Малина
Манго
Мандариновый рай
Морошка
Мушмула (шесек)
Ода лимону
Папайя
Пассифлора - летняя роскошь
Пикантная горечь грейпфрута
Питахайя
Полезные свойства помело
Полезные свойства черники
Полосатая ягода - арбуз
Польза груши
Почему мы едим бананы?
Фейхоа
Финики: финикомания
Фруктовый король - гранат
Хурма - пища богов
Черемуха
Черешня и ее лечебное применение
Черноплодная рябина (арония)
Шелковица
Этюд в сливовых тонах
Яблоки
Крупные и мелкие горошины
Макаронное многообразие
Сырный вкус
Орехи и сухофрукты
Рисовые чеки, пшеничные поля...
Грибная поляна
Картина с маслом
Уксусы на любой вкус
Желатин. Крахмал
Дрожжи и пекарский порошок
Здоровье на крыльях пчелы
Вкус шоколада, что растаял на губах...
Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...
Чайные церемонии
На рыбном прилавке
Бульоны и супы
Яичко упало и разбилось...
Страна сладостей и напитков
Кувшин с молоком
Мясная лавка
На страже красоты и здоровья
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.