Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и измельчить. Добавить к чесноку истолченные специи и нарезанную зелень. Добавить сливочное масло и вилкой растереть. В форму для запекания налить тонкий слой оливкового масла. Выложить рыбу в форму.
подробнее »
На сухой сковороде в течение 1-1,5 минуты прогреть семена кориандра, тмина и горчицы до приятного орехового аромата. Переложить ароматные специи со сковороды в ступку. Добавить соль и горошины разноцветных перцев. Истолочь в порошок.
подробнее »
В глубокой сковороде или казане обжарить измельченные овощи до мягкости. Добавить к овощам мелко нарезанные грибы и обжарить все вместе. Добавить в сковороду томатное пюре и воду, в которой замачивались грибы. Дать соусу закипеть. Добавить лавровые листочки.
подробнее »
Для маринада смешать оливковое масло, финиковый мед, манговый сироп и горчицу. Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока и острую паприку. Кусочки мяса залить маринадом и поставить в холодильник мариноваться.
подробнее »
