![](/noticias/F63.jpg)
Этот рецепт родился вчера вечером. Получилась замечательная закуска - салат. Можно это и с хлебушком, и в питу. Можно кушать как теплым,так и холодным.
1 баклажан 1 большой помидор или 2 средних 1 болгарский перец красного цвета 0,5 стручка красного острого перца (или по вкусу) 2 зубчика чеснока 0,5 среднего стебля лука-порея соль 3-4 соленых огурца 1 луковица зелень укропа и кинзы
Баклажан нарезать на кружочки и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Переложить поджаренные кружочки баклажан в салатницу.
В блендере измельчить помидор,болгарский перец,половинку очищенного от семян стручка острого красного перца,чеснок и лук-порей. Переложить измельченные овощи в сковороду и потушить,помешивая,пока не испарится влага. Посолить.
Потушенную томатную массу переложить в салатницу к баклажанам.
Соленые огурцы нашинковать маленькими кубиками и добавить в салатницу. Всё вместе перемешать.
Луковицу порезать кольцами и поджарить на оливковом масле.
Салат украсить поджаренными кольцами лука и измельченной зеленью укропа и кинзы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5527 |
|
|