200 гр. мяса (говядина,телятина,баранина) у меня была куриная грудка
1 зеленая редька
1 крупная луковица
2 яйца
соль
смесь перцев
щепотка зры (кумин)
щепотка кориандра
укроп
майонез
Яйца сварить вкрутую.
Мясо порезать соломкой или маленькими кубиками и поджарить до золотистого цвета.
Затем убрать со сковороды.
Луковицу нашинковать и поджарить в сковороде до румяности.
Присыпать лук зрой (кумином) и кориандром.По желанию семена зры и кориандра можно помолоть.
Затем поджаренный лук добавить к мясу.
Яйца порезать и тоже добавить к мясу.
Редьку зеленую почистить,порезать на терке (как корейскую морковку).
Посыпать солью и оставить до тех пор,пока редька не пустит сок.
После чего сок хорошенько отжать и также добавить к мясу.
Салат поперчить свежемолотой смесью перцев,
посолить по вкусу (если это необходимо, потому что редька впитала в себя некоторое количество соли).
Заправить майонезом (или сметаной, или пополам - майонез и сметана).
(Хотя мы всегда каймаком заправляли салат.Так где ж его найти теперь?!  )
Салат перемешать,посыпать укропом и поставить в холодильник настояться.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6573 |
| |
|
