Тесто

3 яйца
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
2 стол. ложки розовой воды
1 банка сгущенного молока
3 стол. ложки меда
0,5 стакана растит. масла
2 ч. ложечки разрыхлителя
2 стол. ложки клубничного ликера
1 1/4 стакана муки
***
1 стол. ложка какао
2,5-3 стол. ложки мака
5-6 шт. кураги
2-3 финика
горсть грецких орехов
мука

Яйца взбить в пену.
Взбивая,влить сгущенное молоко,мед,растит.масло,розовую воду и ликер.
Добавить ванильный сахар,разрыхлитель и муку.

Тесто разделить на 4 коржа.
В 1-й корж добавить какао.
Во 2-ой корж - мак и 0,5 стол. ложки муки
В 3-й корж - нарезанную курагу и 0,5 стол. ложки муки
В 4-й корж - нарезанные финики, измельченные орехи и 0,5 стол. ложки муки

Форму 23 см. диаметром смазать маслом и выпекать коржи при температуре 175 град.
Затем полностью коржи остудить.

Крем

600 гр.сливок 38% жирности
1 стакан сахара
1/4 стакана воды
1 стол.ложка желатина в порошке
1,5-2 стол. ложки какао

Растворить желатин в воде,поставить на огонь и довести воду с желатином до кипения. Желатин должен полностью раствориться.
Немного остудить.
В сливки всыпать сахар,какао и постепенно влить желатин.
Всё взбить.

Сборка

Каждый корж смазать кремом.
Верхний корж и бока также смазать кремом.
Украсить бока лепестками миндаля,а верх посыпать шоколадной крошкой.

 Приятного чаепития!

Версия для печати

Добавить в закладки